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【引用】豆腐新吃法—飘香豆腐饼  

2011-09-04 21:13:39|  分类: 美食制作 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自炎亚纶吴尊呛口小辣椒《豆腐新吃法—飘香豆腐饼》

豆腐新吃法—飘香豆腐饼 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
 
豆腐是我们寻常百姓家餐桌上的常客,谁要说没有吃过豆腐,那您一定是从外星来的贵客。

现在大大小小的豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来,豆腐的花样百出,南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、水豆腐、冻豆腐、还有更新奇的彩色果蔬豆腐。。。自古以来,营养丰富、味美价廉的豆腐一直是国人常吃常新的大众家常菜。今天我再来个创新 — 豆腐饼。本来这半块豆腐是上午做烩菜时剩下的,换种做法,却也让人耳目一新,吃起来外酥里嫩,味道顶呱呱!

---------------------------------飘香豆腐饼-----------------------------

用料:豆腐300克,香菇2朵、黑木耳几片、盐5克、蛋清一个、五香粉3克、淀粉2汤勺、香葱两颗、鸡精少许、


豆腐新吃法—飘香豆腐饼 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 1、豆腐去外面老皮后压成泥


豆腐新吃法—飘香豆腐饼 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 2、木耳、香菇、香葱切碎和蛋清、盐、五香粉、淀粉、鸡精一同和豆腐拌匀


豆腐新吃法—飘香豆腐饼 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 3、拍成饼状


豆腐新吃法—飘香豆腐饼 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 4、锅内放油,油六成热时放入拍好的饼胚炸至金黄即可。

 


豆腐新吃法—飘香豆腐饼 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 


豆腐新吃法—飘香豆腐饼 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

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